Home / THINKDROPS / ART OF FOOD / Σαλάτα φακές με καπνιστό σολομό

Σαλάτα φακές με καπνιστό σολομό

salata-fakes-me-kapnisto-solomoΥλικά

2 φλιτζ. τσαγ. φακές βρασμένες
1/2 φλιτζ. τσαγ. κινόα βρασμένη
200 γρ. καπνιστό σολομό
1 κ.σ. άνιθο ψιλοκομμένο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. κάπαρη
3 κ.σ. κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια

Για το dressing

χυμό από 1 λεμόνι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κ.γ. μουστάρδα πικάντικη
1/4 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Αναμείξτε όλα τα υλικά εκτός από το σολομό σε ένα μπολ.

Σε ένα βαζάκι, αναμείξτε τα υλικά για το dressing και περιχύστε τη σαλάτα.

Αφήστε στο ψυγείο σκεπασμένη τουλάχιστον 1 ώρα να βγάλει τα αρώματά της.

Σερβίρετε με φέτες καπνιστού σολομού.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

Σπετζοφάι

Παραδοσιακό σπετζοφάι

Σπετζοφάι, σπετσοφάι ή σπεντζοφάι – όπως και να το πεις, σωστό θα είναι! Ακολούθησε τη συνταγή μας για να απολαύσεις ...