Home / THINKDROPS / ART OF FOOD / Κοτόπουλο αλά KFC

Κοτόπουλο αλά KFC

Κοτόπουλο αλά KFCΥλικά

1 κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια για τηγάνισμα
2 ασπράδια αυγού
¾ φλιτζ. τσαγ. γάλα
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα




Για το πανάρισμα

1 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι μαλακό
1 κ.σ. δεντρολίβανο
1 κ.σ. μαντζουράνα
1 κ.σ. φασκόμηλο
1 κ.σ. τζίντζερ

 σε σκόνη
1 ½ κ.γ. θυμάρι ξερό
3 κ.σ. καστανή ζάχαρη
3 κ.σ ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κ.γ. πιπέρι μαύρο
1 κ.γ. πάπρικα
2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
2 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη
2 κύβοι ζωμό κοτόπουλου
1 πακέτο για ντοματόσουπα, σκόνη

Διαδικασία

1. Βάλτε όλα τα υλικά για το πανάρισμα εκτός από το αλεύρι στο μούλτι και χτυπήστε τα μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε το μείγμα στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά.

2. Σε μπολ χτυπήστε τα ασπράδια καλά με αυγοδάρτη και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα.

3. Πάρτε ένα-ένα τα κομμάτια κοτόπουλου και βουτήξτε τα πρώτα στο μείγμα με το γάλα και μετά στο μείγμα με το αλεύρι. Επαναλάβετε τη διαδικασία 3 φορές για κάθε κομμάτι.

4. Βάλτε το λάδι να ζεσταθεί καλά σε βαθύ τηγάνι και τηγανίστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά για περίπου 25΄, γυρνώντας τα συχνά.

 

Rate this post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

Ρύζι με λουκάνικα σε σάλτσα ντομάτας με φέτα

Ρύζι με λουκάνικα σε σάλτσα ντομάτας με φέτα

Κάποιες φορές, τα πιο απλά υλικά μπορούν να μας δώσουν τα πιο νόστιμα πιάτα! Ορίστε μια εξαιρετική ιδέα για φαγητό, ...