Home / THINKDROPS / ART OF FOOD / Cupcakes βανίλιας με ρόδι

Cupcakes βανίλιας με ρόδι

cupcakes-vanilla-pomegranate

Υλικά

  • 150γρ. φαρίνα
  • 100γρ. ζάχαρη
  • 120γρ. γάλα
  • 100γρ βούτυρο
  • 1 αυγό
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1 βανίλια
  • 1/2 φλ. χυμός ροδιού
  • 1 φλ. ρόδι
  • ζάχαρη άχνη

Προετοιμασία

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) και τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Προσθέτουμε το αυγό και –χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα– ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και το baking powder.

Τέλος, προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια.

Αποσύρουμε το μείγμα από το μίξερ και ρίχνουμε το χυμό ροδιού και το ρόδι. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.

Γεμίζουμε κατά τα 2/3 χριστουγεννιάτικα χαρτάκια ψησίματος με το μείγμα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά, στους 180°C.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη και ρόδι.

Καλή απόλαυση!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

Μελομακάρονα σε 3 εκδόσεις

Μελομακάρονο: ο βασιλιάς των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς (παρόλο που πολλοί θα προτιμήσουν τον κουραμπιέ). Αν ανήκεις στους πιστούς του ...