Home / THINKDROPS / ART OF FOOD / Κρύα σαλάτα με κουσκουσάκι

Κρύα σαλάτα με κουσκουσάκι

Γι’ αυτή την εβδομάδα, έχουμε μια υπέροχη συνταγή: Μια ελαφριά, δροσερή και νόστιμη σαλατούλα, με κουσκουσάκι και λαχανικά. Δοκίμασέ τη!

Κρύα σαλάτα με κουσκουσάκι

Υλικά

  • 200 γρ. κουσκουσάκι
  • 1 μικρή ντομάτα
  • 1 φλ. ρόκα
  • 1 καρότο
  • 10 αγγουράκια μικρά (πίκλες)
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. λεμόνι
  • Αλάτι
  • 1/2 φλ. μαϊντανό

Προετοιμασία

Βράζουμε το κουσκουσάκι, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του.

Κόβουμε την ντομάτα καρέ.

Κόβουμε τα αγγουράκια σε φέτες.

Πλένουμε τη ρόκα και την κόβουμε.

Τρίβουμε το καρότο.

Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε το λάδι, το λεμόνι, και το αλάτι.

Ανακατεύουμε απαλά και δοκιμάζουμε.

Προσθέτουμε αλάτι ή λεμόνι, ανάλογα με τα γούστα μας.

Καλή όρεξη!

Tip

Το παραπάνω μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε είτε σαν μια κρύα σαλάτα, είτε σαν συνοδευτικό σε κάποιο πιάτο μας με κρέας.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

Ρολό κιμά γεμιστό με αυγά στο φούρνο

Μια συνταγή που μυρίζει Κυριακή! Δες πώς θα φτιάξεις το κλασικό και αγαπημένο αφράτο ρολό, γεμιστό με αυγά. Προετοιμασία Σε ...