Home / THINKDROPS / ART OF FOOD / Λαζάνια με μελιτζάνες ογκρατέν

Λαζάνια με μελιτζάνες ογκρατέν

Ψάχνεις για ένα νόστιμο τρόπο να αξιοποιήσεις τις καλοκαιρινές μελιτζάνες; Μην ψάχνεις άλλο. Δοκίμασε τη συνταγή μας για λαζάνια με μελιτζάνες στο φούρνο και καλή απόλαυση!

Λαζάνια με μελιτζάνες ογκρατέν

Υλικά

  • 1 πακέτο λαζάνια
  • 2-3 μέτριες πατάτες
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα
  • 200ml κρέμα γάλακτος 32% λιπαρά
  • 100 γρ. παρμεζάνα
  • 100 γρ. gouda
  • λάδι για τηγάνισμα
  • αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά, δύο λεπτά λιγότερο από το χρόνο που ορίζουν οι οδηγίες.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες.

Πλένουμε τη μελιτζάνα, την κόβουμε σε φέτες και την αλατίζουμε ελαφρώς.

Τηγανίζουμε ελαφρώς τις πατάτες και τις μελιτζάνες.

Βάζουμε σε ένα πυρέξ σε στρώσεις όλα τα υλικά με αυτή τη σειρά: λαζάνια – πατάτα – μελιτζάνα.

Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα κρέμας γάλακτος να πάει παντού.

Συνεχίζουμε τις στρώσεις  με τη σειρά: μελιτζάνα – πατάτα – λαζάνια.

Ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα κρέμας γάλακτος, να πάει παντού.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το gouda με την παρμεζάνα και καλύπτουμε την επιφάνεια της τελευταίας στρώσης.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20′.

Καλή απόλαυση!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

Σκιουφιχτά στο φούρνο με λαχανικά, κρέμα γάλακτος και τυριά

Σκιουφιχτά στο φούρνο με λαχανικά, κρέμα γάλακτος και τυριά

Τα σκιουφιχτά ή σιουφιχτά ή ακόμη και σκυφομακαρούνες είναι ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά της Κρήτη. Πήραν το όνομά ...