Home / THINKDROPS / ART OF FOOD / Ρύζι με λουκάνικα σε σάλτσα ντομάτας με φέτα

Ρύζι με λουκάνικα σε σάλτσα ντομάτας με φέτα

Κάποιες φορές, τα πιο απλά υλικά μπορούν να μας δώσουν τα πιο νόστιμα πιάτα! Ορίστε μια εξαιρετική ιδέα για φαγητό, αν έχεις ξεμείνει από ιδέες και θέλεις κάτι εύκολο και απολαυστικό!

Ρύζι με λουκάνικα σε σάλτσα ντομάτας με φέτα

Υλικά

  • 3 φλ. νερό
  • 1 φλ. ρύζι
  • 2 λουκάνικα
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 2 ώριμες ντομάτες
  • 50 γρ. φέτα
  • 5 ντοματινια
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • ½ κ.γ. σκόρδο σκόνη

Προετοιμασία

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει.

Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε τον κύβο και ανακατεύουμε να διαλυθεί.

Προσθέτουμε το ρύζι και σιγοβράζουμε.

Πριν αποσύρουμε, ρίχνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε το ξερό κρεμμύδι στα 8 και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε μέτρια κομμάτια, όπως και τα λουκάνικα.

Τα σοτάρουμε όλα μαζί, με ελάχιστο λάδι.

Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη και τις ρίχνουμε στο τηγάνι.

Προσθέτουμε ελάχιστο νερό.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τα μυρωδικά μας.

Αποσύρουμε και προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στα δύο και τη φέτα τριμμένη στο χέρι.

Σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!

 

Rate this post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

Κοφτό μακαρονάκι με μπρόκολο

Κοφτό μακαρονάκι με μπρόκολο

Αν σου αρέσουν τα ζυμαρικά και τα λαχανικά, αυτή η συνταγή για μια γευστική μακαρονάδα με μπρόκολο, πιπεριές Φλωρίνης και ...