Home / Author Archives: Μαριλού Μαντά

Author Archives: Μαριλού Μαντά

Μαριλού Μαντά
Καπετάνισσα από σόι, μέσα στην τράτα της βγαίνει ο σεφ που θα 'θελες να υιοθετήσεις, ο φωτογράφος παπαράτσι της μέρας σου, ο Ποπάι εκπαιδευτής και γητευτής των κυμάτων. Αν βγάλει τακούνι είναι ο Μόγλης που τραμπαλίζεται από κλαδί σε κλαδί, αν σε ταΐσει θα μουγκανίσεις από ευχαρίστηση, κι αν πας μαζί της σε κουλά πάρτιζ, μπορεί και να σπρώξετε έναν ολάνθιστο σκαραβαίο στην Πειραιώς... όταν μιλήσει για αστεροειδή γλυκάνισο δε λέει για κομήτες... ξέρει εκείνη πώς θα σε κάνει να τον μάθεις κι εσύ! Τις συνταγές της θα τις βρείτε εδώ, στο Art of Food. Την ίδια θα τη βρείτε στο Facebook.
Energy bites

Energy bites

Υλικά 1 φλιτζ. τσαγ. αμύγδαλα 1/4 φλιτζ. τσαγ. κακάο (100%) 10 χουρμάδες 2 κ.σ. maca σκόνη 1/2 κ.γ. αλάτι θαλασσινό 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού κακάο για την επικάλυψη Διαδικασία Ψιλοκόψτε τα αμύγδαλα στον επεξεργαστή τροφίμων και αφήστε τα στην άκρη. ...

Read More »
Μπισκότα με μπαχαρικά vegan

Μπισκότα με μπαχαρικά vegan

Υλικά 1 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι ζέας 1/2 φλιτζ/ τσαγ. σταφίδες 1/2 κ.γ. κανέλα/ginger 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1/4 κ.γ. ανθό αλατιού 1/2 κ.γ. baking powder 1/2 φασόλι βανίλιας 3 κ.σ. φυτικό βούτυρο, λιωμένο 1 κ.σ. λιναρόσπορο σπασμένο σε 3 κ.σ. νερό ...

Read More »

Μπουκιές με καρότο και καρύδα

Υλικά 1 φλιτζ. τσαγ. καρότα 1 φλιτζ. τσαγ. βρώμη 1/4 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι καρύδας 1/2 φλιτζ. τσαγ. βερίκοκα αποξηραμένα 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης 2 κ.σ. γάλα καρύδας 1/2 κ.γ. τζίντζερ 1 κ.γ. κανέλα τριμμένη καρύδα για την επικάλυψη Διαδικασία Τοποθετήστε ...

Read More »

Cheesecake bars με φρέσκια καρύδα και λάιμ

Υλικά Για τη βάση 1 φλιτζ. τσαγ. τριμμένη φρέσκια καρύδα 1 φλιτζ. τσαγ. χουρμάδες και δαμάσκηνα 1 φλιτζ. τσαγ. βρώμη 2 κ.σ. λάδι καρύδας 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι Για τη γέμιση 1 φλιτζ. τσαγ. κάσιους 1 φλιτζ. τσαγ. κρέμα καρύδας ...

Read More »

Μπουκιές με σύκο

Υλικά 400 γρ. σύκα, αποξηραμένα 100 γρ. βερίκοκα αποξηραμένα 150 γρ. σουσάμι ή κακάο ή λιωμένη σοκολάτα 70% 100 γρ καρύδια, ψιλοκομμένα 50 γρ. cranberries 1 κ.γ. μέλι 1/2 κ.γ. γλυκάνισο σκόνη Διαδικασία Ψιλοκόψτε τα σύκα και τα βερίκοκα με ...

Read More »

Roscon de Reyes

Υλικά Για τη ζύμη 60ml νερό χλιαρό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 520 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. ζάχαρη 4 αυγά μεγάλου μεγέθους (240 γρ.) , χτυπημένα 170 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου 1 πρέζα αλάτι ...

Read More »

Μπισκότα σοκολάτας με macadamia

Υλικά 90 γρ. σοκολάτα γάλακτος 40% περιεκτικότητα σε κακάο 90 γρ. σοκολάτα gianduja 300 γρ. σοκολάτα 70% περιεκτικότητα σε κακάο 90 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, σε κύβους 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150 γρ. ...

Read More »

Σαλάτα με ρόδι και κάστανα

Υλικά 1 μεγάλο μπολ ανάμεικτη σαλάτα με baby λαχανικά 1/4 φλιτζ.τσαγ. σπόρους ροδιού 1/2 φλιτζ. τσαγ. κάστανα ψημένα 1 πορτοκάλι, κομμένο σε φέτες 1 ξινόμηλο, κομμένο σε κύβους 100 γρ. γκοργκονζόλα γλυκιά Για το dressing 4 κ.σ. χυμό ροδιού 1/2 ...

Read More »

Μπράουνι dulce de leche

Υλικά Για το dulche de leche 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα Για το μπράουνι 135 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό 100 γρ. ζάχαρη 55 γρ. κακάο σκόνη 1 πρέζα αλάτι 2,5ml εσάνς βανίλιας 2 αυγά μεσαίου μεγέθους (100 γρ.) 125 γρ. αλεύρι ...

Read More »

Κάστανα ψητά με μυρωδικά

Υλικά 500 γρ. κάστανα 130 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 κ.σ. θαλασσινό αλάτι 1 κλωναράκι δενδρολίβανο 1 κλωναράκι λεμονοθύμαρο Διαδικασία Χαράξτε τα κάστανα με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με νερό για 1′ και έπειτα στραγγίστε και ...

Read More »