Home / Author Archives: Παντελής Κατρακάρης (page 6)

Author Archives: Παντελής Κατρακάρης

Παντελής Κατρακάρης
Ένα ταξίδι στις γεύσεις, στη φαντασία, στην παράδοση μέσα από την κουζίνα που όλοι αγαπάμε.
Πίτα λαχανικών

Πίτα λαχανικών

Μια πίτα αλλιώτικη από τις άλλες! Εκτέλεση Ετοιμάζουμε τον πουρέ (το νερό, το γάλα και τον κύβο λαχανικών). Αφού τον κατεβάσουμε από την φωτιά, προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια και ...

Read More »
Μανιτάρια φωλιές

Μανιτάρια φωλιές

Ένα πολύ ιδιαίτερο και γευστικό ορεκτικό για να καταπλήξετε τους πάντες στο τραπέζι σας! Εκτέλεση Καθαρίζουμε με προσοχή τα μανιτάρια από μέσα και έπειτα τα βάζουμε στο φούρνο, στο γκριλ με αέρα στους 200°C για 5 με 7 λεπτά. Τηγανίζουμε τις ...

Read More »
Γεμιστά, παραδοσιακά και νοστιμότατα

Γεμιστά, παραδοσιακά και νοστιμότατα

Γεμιστά: μια λέξη, τόσες αναμνήσεις, τόσες μυρωδιές, τόσα συναισθήματα! Με πιπεριά, με ντομάτα, με κολοκυθάκι, όπως και να τα φτιάξεις, ένα είναι το σίγουρο: στο τέλος θα γλείφεις και τα δάχτυλά σου – ιδίως αν ακολουθήσεις τη συνταγή μας για τα πιο νόστιμα γεμιστά που έφαγες ποτέ!

Read More »
Πατάτες σοτέ με απάκι

Πατάτες σοτέ με απάκι

Μία γρήγορη και πολύ γευστική συνταγή με πλούσιες γεύσεις, για να συνοδεύσει τα πρώτα σας ποτηράκια στο τραπέζι! Εκτέλεση Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε. Πολτοποιούμε το σκόρδο. Διαλύουμε σε ένα φλιτζανάκι λάδι το σκόρδο. Κόβουμε τις πατάτες και τα ...

Read More »
Τηγανιά κοτόπουλο με μουστάρδα

Τηγανιά κοτόπουλο με μουστάρδα

Τι θα έλεγες για μια πεντανόστιμη τηγανιά με κοτοπουλάκι; Θα χρειαστείς λίγα υλικά και απλά, οπότε δεν θα ταλαιπωρηθείς ιδιαίτερα – αλλά το αποτέλεσμα είναι σίγουρο ότι θα σε κάνει να γλείφεις τα δάχτυλά σου! Υλικά για 2 μερίδες 3 τεμ. ...

Read More »
Δροσερή πράσινη σαλάτα σε φωλιά τορτίγιας

Δροσερή πράσινη σαλάτα σε φωλιά τορτίγιας

Ώρα για μια δροσερή και πεντανόστιμη σαλάτα! Θα σου πάρει μόλις 15 λεπτά της ώρας για να την ετοιμάσεις και θα προκύψουν 4 μερίδες, για να τις απολαύσεις με την παρέα σου, δίχως ενοχές! Εκτέλεση 1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ...

Read More »