Home / Tag Archives: μπακαλιάρος

Tag Archives: μπακαλιάρος

Μπακαλιάρος σκορδαλιά

Μπακαλιάρος με τραγανό κουρκούτι και βελούδινη σκορδαλιά

Η παραδοσιακή συνταγή της 25ης Μαρτίου! Ακολούθησε κατά γράμμα τη συνταγή μας για να σερβίρεις έναν πεντανόστιμο μπακαλιάρο με τραγανό κουρκούτι και την πιο απολαυστική σκορδαλιά με βελούδινη υφή.   Προετοιμασία Για το κουρκούτι Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα ...

Read More »
Σκορδαλιά & Κουρκούτι

Σκορδαλιά και Κουρκούτι

Τι έχουμε σε δύο ημέρες; 25η Μαρτίου. Και τι γίνεται στις 25 Μαρτίου; Τρώμε μπακαλιάρο! Εντάξει, η αλήθεια είναι ότι γιορτάζουμε και την εθνική μας επέτειο και τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου – αλλά επειδή αυτή εδώ είναι μια στήλη μαγειρικής, μας ...

Read More »
Μπακαλιαροκεφτέδες

Μπακαλιαροκεφτέδες

Μια μέρα πριν την 25η Μαρτίου, πριν το καθιερωμένο πέταγμα στραγαλιών στην παρέλαση και πριν φυσικά τον τιμημένο μπακαλιάρο σκορδαλιά, ας αναφέρουμε κάποια κόλπα για την αποφυγή των λιποθυμιών μετά το μεσημεριανό τραπέζι. Αφού το ξέρετε πως το Σάββατο το ...

Read More »

Μπακαλιάρος με κρέμα σκόρδου και τσιπς από πατζάρι

25η Μαρτίου χωρίς μπακαλιάρο γίνεται; Υλικά Για τον μπακαλιάρο 500γρ μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο 1 κουτάκι μπύρα (330 ml) 200 γρ αλεύρι μαλακό ½ κ.γ. θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι Σπορέλαιο για το τηγάνισμα Για την κρέμα σκόρδου 2 κεφάλια σκόρδο ...

Read More »