Home / Tag Archives: Παντελής Κατρακάρης

Tag Archives: Παντελής Κατρακάρης

Σκεπαστή τορτίγια με κοτόπουλο

Τορτίγια σκεπαστή με κοτόπουλο

Μπορεί η πανδημία να μας έχει καθηλώσει στο σπίτι, αλλά τουλάχιστον μπορούμε να ταξιδέψουμε… γευστικά μέχρι το Μεξικό! Δεν είναι δύσκολο να φτιάξεις τη δική σου νόστιμη τορτίγια, με τα υλικά που προτείνουμε στη συνταγή μας ή τα υλικά της ...

Read More »
Μπακαλιάρος σκορδαλιά

Μπακαλιάρος με τραγανό κουρκούτι και βελούδινη σκορδαλιά

Η παραδοσιακή συνταγή της 25ης Μαρτίου! Ακολούθησε κατά γράμμα τη συνταγή μας για να σερβίρεις έναν πεντανόστιμο μπακαλιάρο με τραγανό κουρκούτι και την πιο απολαυστική σκορδαλιά με βελούδινη υφή.   Προετοιμασία Για το κουρκούτι Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα ...

Read More »
Λαγάνες παραδοσιακές

Λαγάνα παραδοσιακή

Η Σαρακοστή πλησιάζει και ξεκινάει, φυσικά, με την Καθαρά Δευτέρα! Τι πιο παραδοσιακό από το να απολαύσουμε τα εδέσματα της ημέρας με τη συνοδείας μιας λαγάνας; Δες πώς θα τη φτιάξεις με τα χεράκια σου και ίσως φέτος να μη ...

Read More »
Νόστιμη και ζουμερή κρεμμυδόπιτα

Νόστιμη και ζουμερή κρεμμυδόπιτα

Δες πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη, τραγανή και ζουμερή πίτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια! Προετοιμασία Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε μέτρια κομμάτια. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε ...

Read More »
Χοιρινό με λαχανικά και γλυκόξινη σάλτσα

Χοιρινό με λαχανικά και γλυκόξινη σάλτσα

Τρυφερές γλυκόξινες μπουκιές χοιρινού περιστοιχισμένες από μια χρωματική πανδαισία λαχανικών… ό,τι καλύτερο! Προετοιμασία Πλένουμε καθαρίζουμε και κόβουμε τις πιπεριές σε μπαστουνάκια. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε το αβοκάντο σε κύβους Τα baby καλαμπόκια τα κόβουμε στη ...

Read More »
Μπάρες ενέργειας με superfoods

Μπάρες ενέργειας με superfoods

Γιατί να αγοράσεις έτοιμες μπάρες δημητριακών, όταν μπορείς εύκολα να φτιάξεις μόνος σου νόστιμες, υγιεινές και θρεπτικές μπάρες, προσαρμοσμένες στα γούστα σου; Προετοιμασία Αν τα αμύγδαλα είναι ολόκληρα, τα σπάμε σε μικρά κομμάτια. Σπάμε επίσης και τα φιστίκια Αιγίνης. Σε ...

Read More »
Χοιρινό ή Μοσχάρι κατσαρόλας

Θεσπέσιο χοιρινό ή μοσχάρι στην κατσαρόλα

Χοιρινό ή μοσχαρίσιο; Όποιο κρέας κι αν προτιμάς, σου έχουμε τον τρόπο να το φτιάξεις στην κατσαρόλα ώστε να το απολαύσεις τρυφερό και με απίστευτη γεύση! Εκτέλεση Σε μια βαθιά κατσαρόλα θωρακίζουμε το κρέας  από όλες τις πλευρές, με ελάχιστο ...

Read More »
Λαζάνια με μελιτζάνες ογκρατέν

Λαζάνια με μελιτζάνες ογκρατέν

Ψάχνεις για ένα νόστιμο τρόπο να αξιοποιήσεις τις καλοκαιρινές μελιτζάνες; Μην ψάχνεις άλλο. Δοκίμασε τη συνταγή μας για λαζάνια με μελιτζάνες στο φούρνο και καλή απόλαυση! Εκτέλεση Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά, δύο λεπτά λιγότερο από το χρόνο που ...

Read More »
Σπετζοφάι

Παραδοσιακό σπετζοφάι

Σπετζοφάι, σπετσοφάι ή σπεντζοφάι – όπως και να το πεις, σωστό θα είναι! Ακολούθησε τη συνταγή μας για να απολαύσεις ένα από τα πιο γνωστά και νόστιμα παραδοσιακά Πηλιορείτικα φαγητά. Προετοιμασία Πλένουμε τα λαχανικά μας. Κόβουμε τα λουκάνικα σε χοντρά ...

Read More »
Σκιουφιχτά στο φούρνο με λαχανικά, κρέμα γάλακτος και τυριά

Σκιουφιχτά στο φούρνο με λαχανικά, κρέμα γάλακτος και τυριά

Τα σκιουφιχτά ή σιουφιχτά ή ακόμη και σκυφομακαρούνες είναι ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά της Κρήτη. Πήραν το όνομά τους από τη λέξη σκιουφίζω, που σημαίνει στρίβω, και συνδυάζονται με κρέας, με απάκι, με μανιτάρια και χίλια δυο άλλα πράγματα ...

Read More »