Home / Tag Archives: Παντελής Κατρακάρης

Tag Archives: Παντελής Κατρακάρης

Αγριοκούνελο Λήμνου στο φούρνο

Αγριοκούνελο Λήμνου στο φούρνο

Βαρέθηκες το κοτόπουλο και το μοσχάρι; Φτιάξε ένα φανταστικό φαγητό φούρνου με αγριοκούνελο, που θα κάνει τους πάντες να γλείφουν και τα δάχτυλά τους! Η λέξη «λουκούμι» είναι λίγη για να περιγράψει το αποτέλεσμα. Προετοιμασία Βράζουμε καλά τα κουνέλια σε αρκετό νερό. Πλένουμε ...

Read More »
Χοιρινό ρολό με πλούσια γέμιση

Χοιρινό ρολό με πλούσια γέμιση

Τι θα ήταν η Κυριακή χωρίς ένα καλομαγειρεμένο φαγητό με κρέας στη μέση του τραπεζιού; Αποχαύνωση στον καναπέ. Ζαμπόν δίχως λιπαρά. Περιοδικά και λόγια ντεκαφεϊνέ. Ορίστε λοιπόν, πώς θα φτιάξετε ένα λαχταριστό χοιρινό ρολό που θα δώσει γεύση, άρωμα και χρώμα ...

Read More »
Μανιτάρια σε φωλιά από λαζάνια

Μανιτάρια σε φωλιά από λαζάνια

Τι γίνεται αν συνδυάσουμε λαζάνια, πατάτες, μανιτάρια, παρμεζάνα, γκούντα και κρέμα γάλακτος; Μια έκρηξη αμύλου τόσο νόστιμη, που δεν θα αφήσετε το πιρούνι από τα χέρια σας. Δοκιμάστε το και θα το διαπιστώσετε! Προετοιμασία Βράζουμε τα λαζάνια σε αλατισμένο νερό, ...

Read More »
Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά

Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά

Έτοιμοι να δοκιμάσετε την πιο αρωματική, κρασάτη, λαχταριστή τηγανιά, εύκολα και γρήγορα; Ορίστε πώς θα φτιάξετε ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα της ελληνικής κουζίνας! Προετοιμασία Πλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τα μανιτάρια στα τέσσερα ή στα δύο, ανάλογα με το ...

Read More »
melomakarona-kourampiedes

Μελομακάρονα και Κουραμπιέδες

Η αιώνια μάχη των γιορτών: Μελομακάρονα vs κουραμπιέδες. Πόσες και πόσες διαφωνίες γίνονται κάθε χρόνο τέτοια εποχή επάνω από τα τραπέζια, με βαριές κουβέντες να ξεστομίζονται εκατέρωθεν (λέμε τώρα)… Επειδή, όμως, τα Χριστούγεννα είναι γιορτή αγάπης, εμείς φροντίζουμε να σας δώσουμε λαχταριστές ...

Read More »
Ο μεζές του μερακλή (αυγά με Λουκάνικα)

Ο μεζές του μερακλή (αυγά με λουκάνικα)

Εύκολο, γρήγορο, αλλά και πολύ μερακλίδικο πιάτο που λειτουργεί ως πεντανόστιμος μεζές! Υλικά 1 λουκάνικο (χωριάτικο, Τζουμαγιάς…) 2 αυγά 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 1/4 κρεμμύδι ξερό 1 μικρή ντομάτα 1 φλ. του καφέ κρασί 1 κ.σ. βούτυρο Αλάτι Πιπέρι Θυμάρι Προετοιμασία Κόβουμε ...

Read More »
Φάβα η Σαντορινιά

Φάβα η Σαντορινιά

Μία υπέροχη πρόταση για ένα παρεξηγημένο πιάτο, που μπορεί όμως να απογειώσει το τραπέζι μας είτε σαν μια κρύα σαλάτα είτε σαν μεζές που θα συνοδεύσει το τσιπουράκι μας! Υλικά 500 γρ. φάβα Σαντορίνης 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 μέτριο κρεμμύδι ...

Read More »
Κασεροκροκέτες

Κασεροκροκέτες

Απλές, οικονομικές και υπέροχες κασεροκροκέτες που θα καταπλήξουν τους καλεσμένους σας και θα αποτελέσουν και τη βάση των σνακ σας! Προετοιμασία Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό και το γάλα και ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει ο βρασμός. Μόλις αρχίσει ο ...

Read More »
Σιροπιαστή σοκολατόπιτα

Σιροπιαστή σοκολατόπιτα

Αν λατρεύεις τη σοκολάτα, αυτή η συνταγή θα σε στείλει στον παράδεισο! Μυρωδάτη, αφράτη και λαχταριστή, αυτή η σοκολατόπιτα θα γίνει ο λόγος να σε θαυμάσουν οι καλεσμένοι σου… αν προλάβουν να φάνε! Προετοιμασία Για το σιρόπι Σε ένα κατσαρολάκι ...

Read More »
Κέικ Αλμυρό

Κέικ Αλμυρό

Μιας και άνοιξαν τα σχολεία, ορίστε μια νόστιμη συνταγή για ένα πολύ ιδιαίτερο κέικ… για μικρά, αλλά και μεγάλα παιδιά! Προετοιμασία Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να “αφρατέψει” και μετά προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Χαμηλώνουμε την ένταση και συνεχίζουμε ...

Read More »