Home / Tag Archives: συνταγές (page 20)

Tag Archives: συνταγές

Μανιταρόπιτα σπέσιαλ

Υλικά Για τη γέμιση 500 γρ. μανιτάρια λευκά φρέσκα, κομμένα σε φέτες 200 γρ. πλευρώτους, ψιλοκομμένα 200 γρ. πορτσίνι αποξηραμένα, ψιλοκομμένα 200 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 50 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο 60 ml κρέμα γάλακτος 200 γρ. Μελίχλωρο Λήμνου, τριμμένο 1 ματσάκι ...

Read More »

Τάρτα με ψητά τοματίνια και τσένταρ

Υλικά Για την τάρτα 115 γρ. βούτυρο λιωμένο 140 γρ. αλεύρι μαλακό 150 γρ. τυρί τσένταρ ψιλοτριμμένο ½ κ.γλ. αλάτι Για τα τοματίνια 300 γρ. τοματίνια βελανίδια, κομμένα στη μέση 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κ.σ. ελαιόλαδο ...

Read More »

Ταρτάρ παντζαριού

Υλικά 500 γρ. παντζάρια, ψημένα και καθαρισμένα 1 κ.σ. κάππαρη, ξαλμυρισμένη μισό κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαιντανό, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκκομένο 1 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν 1 κ.γ. ξύδι από κόκκινο κρασί 1 κ.γ. Worcestershire sauce 1 κ.σ. ...

Read More »

Brownie με τσίλι

Υλικά 350 γρ. σοκολάτα (65% περιεκτικότητα σε κακάο), ψιλοκομμένη 100 γρ. σοκολάτα (55% περιεκτικότητα σε κακάο), χοντροκομμένη 120 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, κομμένο σε κυβάκια 70 γρ. ζάχαρη 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά μεσαίου μεγέθους (100 ...

Read More »

Ψωμί με μανιτάρια

Υλικά 700 γρ. αλεύρι μαλακό 60 γρ. βούτυρο 450 γρ. μανιτάρια λευκά, ψιλοκομμένα 100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 240 ml νερό, χλιαρό 10 γρ. μαγιά ξηρή 30 γρ. μέλι 7 γρ. αλάτι 30 γρ. γιαούρτι Διαδικασία Βάζουμε το βούτυρο σε ένα ...

Read More »

Φθινοπωρινή σαλάτα με φρυγανισμένο ψωμί

Υλικά 500 γρ. χωριάτικο ψωμί με προζύμι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια με το χέρι 200 γρ. μήλο κόκκινο, κομμένο σε πολύ λεπτές κάθετες φέτες 100 γρ. baby ρόκα 80 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα 1 μεσαίο κρεμμύδι, σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο, ...

Read More »

Σφολιατάκια με αρνάκι

Υλικά 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 450 γρ. κρέας από αρνίσια σπάλα 2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες 1 ½ κ. γ. πελτές ντομάτας 1 φλιτζ. τσαγ. νερό 2 ...

Read More »

Μοσχαρίσιες κροκέτες με μήλο

Υλικά 800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (με λίγο λίπος) 2 μήλα κόκκινα 3 αυγά 100 γρ. παρμεζάνα 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο Για το τηγάνισμα 1 φλιτζάνι αλεύρι ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1 φλιτζάνι βούτυρο για το ...

Read More »

Εύκολη μίνι πίτσα στο τηγάνι

Υλικά Για τη ζύμη 800 γρ. αλεύρι πολυτελείας 200 γρ. αλεύρι σκληρό 1 κ.σ. αλάτι, θαλασσινό 4 κ.γ. μαγιά, ξηρή 1 κ.σ. ζάχαρη, καστανή 650ml νερό, χλιαρό ½ φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζ. τσαγ. σπορέλαιο για ...

Read More »

Φτερούγες κοτόπουλο με πικάντικο γλάσο

Υλικά 12 φτερούγες κοτόπουλο 3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι θυμάρι αλάτι πιπέρι Για το γλάσο 4 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 1 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο 1 κ.σ. σόγια σος 1 κ.σ. ...

Read More »