Φρούτα του δάσους σε τραγανή μαρέγκα! Μπορείς να αντισταθείς; Υλικά Για τα μαρεγκάκια 5 ασπράδια αυγών μεσαίου μεγέθους (100γρ.) 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. ζάχαρη άχνη Για τη διακόσμηση 200ml. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί ή εναλλακτικά παγωτό βανίλια 250 ...

Για τους λάτρεις της πραλίνας. ΤΕΡΜΑ τα κουταλάκια στο βάζο! Υλικά 4 αυγά μεσαίου μεγέθους (200 γρ.), χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 120 γρ. ζάχαρη 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 200ml κρέμα γάλακτος (35% ...

Δε φαντάζεσαι πόσο εύκολο είναι! Υλικά 2 μοσχαρίσια φιλέτα (250 γρ. το ένα) ¼ φλιτζ.τσαγ. μπράντυ ½ φλιτζ.τσαγ. κρέμα γάλακτος 4 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό 2 κ.σ. κόκκους πράσινου πιπεριού σε άλμη αλάτι Διαδικασία Ρίξτε στο τηγάνι το βούτυρο και τοποθετήστε ...

Λαχταριστή, ζεστή φοκάτσια με τέλεια μαστιχωτή μοτσαρέλα! Υλικά 500 γρ. αλεύρι σκληρό και λίγο για το πασπάλισμα 1 ½ κ. γλ. Αλάτι 1 ½ φλ. τσαγ. νερό χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά ξηρή 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μπάλα μοτσαρέλα (125γρ.) στραγγισμένη ...

Είναι πιο light από ό,τι νομίζετε, μια δοκιμή θα σας πείσει… Υλικά 350ml γάλα αποβουτυρωμένο 30 γρ. κακάο σκόνη 2 αυγά μεσαίου μεγέθους (100 γρ.) 5ml εσάνς βανίλιας 45 γρ. ζάχαρη 10 γρ. ζελατίνη σε φύλλα ποικιλία φρέσκων φρούτων του ...

Κέικ με υγρή σοκολάτα στο κέντρο τους που θυμίζουν λάβα!!! Υλικά 2 αυγά μεγάλου μεγέθους (110-120 γρ.) 2 κρόκοι αυγών μεγάλου μεγέθους (50 γρ.) 150 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό 90 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (55% περιεκτικότητα σε ...

Φθινοπωρινή, νόστιμη, χορταστική… Υλικά 1 φλιτζ. τσαγ. ψημένο κοτόπουλο 2 φλιτζ. τσαγ. ρόκα χοντροκομμένη 1 ξινόμηλο κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. σπόρους ροδιου 1 κ.σ. φλέικς αμυγδάλου 1 φέτα χωριάτικο ψωμί χωρίς την κόρα ελαιόλαδο μπαλσάμικο αλάτι και φρεσκοτριμμένο ...

Έπιασε κρύο, καιρός για… σούπα Υλικά 2 πράσινες πιπεριες κομμένες σε κύβους 500 γρ πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 4 εκ. 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο 1/4 φλιτζάνι (30 γρ.) σέλερι, κομμένο σε κύβους 1/2 κόκκινη πιπεριά, ...

Όχι δεν έχει κρέμα γάλακτος, ναι έχει αυγό, ναι είναι αυθεντική συνταγή! Υλικά για 4 άτομα 500γρ. spaghetti ή άλλο ζυμαρικό 2 αυγά 2 κρόκους αυγών 1 φλιτζ. τσαγ. πανσέτα καπνιστή σε κυβάκια 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο ...

Αρωματικά και βουτυρένια μάφινς με μαρμελάδα λεμονιού Υλικά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 225 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 1 βανίλια σκόνη 4 αυγά μεσαίου μεγέθους (200 γρ) 10 γρ baking powder ...